米饭发黄、发干、结块、粘锅？
这些后厨高频问题，每天都在消耗你的成本与口碑
米饭发黄
长时间保温会导致米饭氧化发黄，卖相变差，顾客第一印象大打折扣。
米香流失
陈米中的游离脂肪酸自氧化或酶解，产生令人不快的糠酸味，色泽变暗、米香流失。
软烂发干
水汽凝结变软烂，或水分蒸发发干变硬结块，炒饭结坨，严重影响就餐体验。
焦糊粘锅
严重粘锅、底层锅巴多、出饭率低、容易夹生，增加食材损耗和人工清洗成本。
联珍米饭宝 · 让米饭更好吃
合肥联珍老号食品有限公司专业生产调味品14年，采用古法传承技艺和现代先进工艺相结合，成功研发出可以明显改善米饭品质的创新产品"联珍米饭宝"。本品采用调味品生产标准，多种有效成分复合配方，就像众所周知的在米饭里适量添加油和醋来改善米饭品质一样安全放心，更可以全方位改善米饭品质！
- 强化米粒结构，增加光泽、防粘连
- 锁水保湿，延缓米饭变硬
- 防止米饭长时间保温发黄
- 提升整体米香风味，软糯香甜
一料煮饭，简单标准，大锅小锅，出饭率高；炒饭盖饭，口感绝佳，后厨备餐，赚钱神器。
产品功效
软糯香甜，越吃越香，自然松散，颗粒分明，放凉不硬，隔夜如新
粒粒分明
强化米粒结构，增加光泽，防粘连，出饭率高。
锁水保湿
延缓米饭变硬，放凉不硬、隔夜如新，适合提前蒸饭与长途配送。
防止发黄
防止米饭长时间保温发黄，提升整体米香风味。
软糯香甜
自然松散，颗粒分明，越吃越香，提升顾客复购。
增加出饭率
避免烂糊发硬发干，不结底，有效降低成本，增加收益。
适配多业态
满足快餐、盖饭、煲仔饭、炒饭、焖饭、大锅饭、木桶饭等多种业态。
使用方法
500克大米配10克米饭宝，五步搞定
淘米加水
500克大米正常淘洗后放入电饭锅或蒸饭车，加入常规比例的清水。
撒入米饭宝
取10克联珍米饭宝预撒入锅中。
翻拌溶解
用饭勺从锅底向上翻拌5-10次，确保粉末完全均匀溶解于水中，避免局部结块或味道不均。
加盖煮蒸
搅拌完成后立即盖上锅盖，开始煮/蒸饭。
焖制松饭
结束后焖制5分钟再开盖，用饭勺松饭，即可得到油润透亮、粒粒分明、久放不硬的招牌米饭。
产品参数
| 产品名称 | 联珍米饭宝 |
| 产品类型 | 固态复合调味料 |
| 净含量 | 500克 |
| 参考用量 | 10克米饭宝 / 500克大米 |
| 适用场景 | 快餐、盖饭、煲仔饭、炒饭、焖饭、大锅饭、木桶饭 |
| 生产厂家 | 合肥联珍老号食品有限公司（食品生产许可证 SC10334010305276） |
合规提示
联珍米饭宝为固态复合调味料，按调味品生产标准组织生产，不属于食品添加剂。温馨提示：根据 GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，焦磷酸钠等食品添加剂的使用范围和限量有严格限制，标准中并未将"米饭"或"蒸煮粮食制品"列入其允许使用范围，餐饮后厨煮饭时不应添加此类食品添加剂。请按推荐用量使用本产品，并留存采购与使用记录以备查验。
米饭宝常见问题
关于用量、用法、适用米种与安全性
联珍米饭宝怎么用？用量多少？
联珍米饭宝可以用在哪些场景？
陈米、低价米能用米饭宝改善吗？
联珍米饭宝安全吗？
米饭宝能用在炒饭里吗？
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